rahina . info | b l o g

Koo-Koekeittiö kokeili viime viikonloppuna onnistuneesti Pastanjauhajien porkkanapatonkeja ja innostui leipomaan leipää oikein urakalla. Viikon sisään on uunissa valmistunut jo kolme pellillistä tuoretta leipää ja tänään tulee kaksi lisää. Par’ aikaa on nousemassa kaurainen aurinkokuivattu tomaatti-oliivileipä ja toinen leipä saa sisuksiinsa suklaasydämen ja brasilialaisia pähkinöitä. Suklaasudänkin on tarkoitus tehdä itse ns. raakasuklaasta -pitää keksiä vielä miten-

Kaurainen aurinkokuivattu tomaatti-oliivileipä
n. 2.5-3 dl jogurttia
1 dl vettä
7 g kuivahiivaa -en löytänyt mistään oikeaa hiivaa, mutta eiköhän n. 25g sitä riitä
3 rkl ruokosokeria
1 tl suolaa
1 dl kauraleseitä
6 dl karkeita vehnäjauhoja
puolisen desiä voisulaa
viitisen silpottua aurinkokuivattua tomaattia
kymmenisen mustaa oliivia

Sekoita jogurtti ja vesi. Jos käytät kuivahiivaa liuota se nyt, jos taas käytät tuoretta hiivaa liuota se suolaan. Lisää suola ja sokeri.
Yhdistä kauraleseet ja jauhot. Sekoita jauhot tasaisesti hiljakseen nesteeseen. Vaivaa joukkoon sulavoi, tomaatit ja oliivit. Anna nousta about kaksinkertaiseksi.
Vaivaa taikina uudelleen ja jaa patongeiksi, tai kahdeksi leiväksi. Kostuta leivät. Anna nousta vielä hetki.
Esilämmitettyn uuniin 250°C:n 10-15 minuutiksi keskitasolle.

Kirjoitettu Saturday, March 24th, 2007 at 19:10 ja on luokiteltu seuraavasti: Koo-Koekeittiö. Voit seurata vastauksia RSS 2.0 feed. Voit kommentoida sivun lopusta. Trackback-linkkaus on suljettu.