rahina . info | b l o g

Torilla oli taas tuoretta tonnikalaa ja olihan sitä pakko ostaa. Varsinkin kun pastanjauhajat muistuttivat sen olemassa olosta.
Koo-Koekeittiö teki thai-maustevoin sijaan japanilaista fuusiosalaattikastikkeen - niçoise-salaattikastike á la Nihon - pohjalle rakennettua öljyä jossa tonnikalapihvit paistettiin.
Resepti:

2 rkl riisietikkaa
2 rkl Japanilaista soijakastiketta
2 rkl wasabia
1 limetti puristettuna
1 valkosipulin kynsi
80 ml extra virgin -oliiviöljyä
1 tl osterikastiketta
1 sitruunaruoho
Mukaan voi lisätä teelusikallisen japanilaista sinappia

Komeus tarjoiltiin zushin - eli etikkariisin - ja samassa öljyssä paistetuiden kevätsipulien ja chestnut-sienien - mitä nuo ovat suomeksi - kera.

Kirjoitettu Saturday, January 28th, 2006 at 21:37 ja on luokiteltu seuraavasti: Koo-Koekeittiö. Voit seurata vastauksia RSS 2.0 feed. You can kommentoi, tai viittaa omalta sivultasi.